Die HEUSCHRECKEN haben schon viele Marmeladen eingekocht - hier ist eines unserer Lieblingsrezepte für euch!
INGWER-ZITRONEN-MARMELADE
Zutaten für 4 Gläser à 250 ml
500 g Zitronen, ungespritzt
500 g Gelierzucker, 1:2
400 ml Orangensaft, frisch gepresst
1 Stück Ingwerwurzel (Nach Geschmack und Schärfewunsch - ca. 3 - 5 cm)
Zubereitung
Die Früchte grob aufschneiden, alle Kerne entfernen.
Die ganzen Früchte (mit Schale), den Orangensaft und den grob geschnittenen Ingwer in den Mixer geben und ordentlich mixen, je feiner, desto besser.
Dann die Masse in einen hohen großen Topf geben, den Gelierzucker dazu und aufkochen.
Wenn alles sprudelnd kocht, 4 Minuten fleißig rühren und dann kochend heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
VIEL SPAß BEIM NACHKOCHEN !!!